Le nom courant du Sureau provient de l’ancien français "Seu" ou encore "Seür".

 

En latin, le Sureau noir est désigné par "Sambucus nigra", découlant du grec "Sambukê".

Chez les grecs, un "sambuque" fait référence à une flûte (cambuse) ou une harpe qui étaient taillées par les pâtres dans le bois creux du Sureau.

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En anglais, la traduction du Sureau est ‘’Elder’’, proche d' ‘’Older’’ signifiant« l’Ancien », « l’Aîné », « le Sage », « le Noble ».

Cette référence et connotation est aussi présente dans d'autres langues comme en alllemand 'holunder" ou encore 'hyld' en danois.